Salata de vinete cu maioneza este o reteta romaneasca traditionala. Aceasta reteta de salata de vinete cu maioneza este un aperitiv delicios, simplu si foarte indragit de noi toti.
Ingrediente:
- 4 vinete
- 1 ceapa
- sare
- maioneza de casa
Mod de preparare:
1. Spalam vinetele si le stergem cu un prosop de bucatarie. Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le dam la cuptorul incins si le lasam pana se coc bine si se arde coaja.
2. Cand s-au mai racit curatam vinetele de coaja arsa. Lasam vinetele o ora sa se scurga, pentru a scapa de lichidul pe care il lasa.
3. Tocam vinetele foarte bine cu un cutit in mai multe directii.
4. Punem vinetele intr-un bol, adaugam ceapa tocata foarte marunt si 2 linguri de maioneza de casa.
5. Amestecam totul foarte bine pana la incorporare. Presaram cu sare dupa gust. O dam la rece pentru cel putin o ora, inainte de servire.
Pofta buna!
