Ingrediente:
- 2 kg caise
- 1 kg zahar
Mod de preparare:
1. Caisele le spalam, le rupem in jumatate si le scoatem samburii. Le mai taiem o data pe jumatate, daca nu doriti le puteti lasa jumatati. Le punem intr-o cratita, in straturi, alternand cu zaharul. Punem cratita la frigider pentru cateva ore sau mai bine peste noapte, timp in care fructele isi vor lasa zeama.
2. Punem cratita pe foc mic si fierbem gemul pana ajunge la consistenta dorita. Putem verifica punand putin gem pe o farfurie. Amestecam destul de des sa nu se prinda de fund si pentru a nu se afuma gemul.
3. Se toarna fierbinte in borcane, se capseaza, se rastoarna borcanele cu capul in jos si se lasa la racit. Apoi le putem depozita in camara.
Pofta buna!
